--- Voorgerechten ---

Garnalen-Cocktail-Trio
Cocktail, soep en croquet 10

Steak Tartaar
met gebakken kwartel-ei en broodsoldaatjes 11

Carpaccio van Beemster Rund
met rucola, pijnboompitjes en tomaten mayonaise & bitterbal van Old Alkmaar en stoofvlees 9

Portobello uit Schoorl
met Egmondse geitenkaas en honing op frisse granny smith salade 9

Gravad Lax
Zalm onder druk gemarineerd met kruiden, een gepocheerd ei en mosterd-mayonaise  10

Alkmaarse Kaassoep
met uitgebakken spekjes en kerrie-soesjes 5

Soep van de dag  dagprijs

--- Hoofdgerechten ---

Biefstuk van de Black Angus
180 gram van de allerbeste biefstuk met uitjes en paddenstoelen in eigen jus 19

Boeuf Bourguignon
Stoofvlees van rund met paddenstoelen, paprika en ui met aardappels uit de oven 18

                          Chateaubriand (voor 2 personen)
Ossenhaas, 400 gram gesneden met verse Hollandse dikke frites, frisse salade en een bearnaisesaus 45

Hete Bliksem
Appelstampot met uitgebakken spek, huisgemaakte gehaktbal in eigen jus en schager speklapje 17

Varkenshaas
gebakken in serranoham met een bospaddenstoelen saus 18

Coq au Vin
in rode wijn gestoofde kippenbout 19

Saté Beemster Kippendij
met huisgemaakte pindasaus en AJ frites 17

Gnocci
aardappel-pasta met spinazie, bosfruit, gebakken schorsnering en gepocheerd ei 17

Sole Meunière
tong in roomboter op de graat gebakken met huisgemaakte ravigotesaus 20

Vis van de chef dagprijs