Garnalen-Cocktail-Trio Cocktail, soep en croquet 10
Steak Tartaar met gebakken kwartel-ei en broodsoldaatjes 11
Carpaccio van Beemster Rund met rucola, pijnboompitjes en tomaten mayonaise & bitterbal van Old Alkmaar en stoofvlees 9
Portobello uit Schoorl met Egmondse geitenkaas en honing op frisse granny smith salade 9
Gravad Lax Zalm onder druk gemarineerd met kruiden, een gepocheerd ei en mosterd-mayonaise 10
Alkmaarse Kaassoep met uitgebakken spekjes en kerrie-soesjes 5Soep van de dag dagprijs
Biefstuk van de Black Angus 180 gram van de allerbeste biefstuk met uitjes en paddenstoelen in eigen jus 19
Boeuf Bourguignon Stoofvlees van rund met paddenstoelen, paprika en ui met aardappels uit de oven 18
Chateaubriand (voor 2 personen)Ossenhaas, 400 gram gesneden met verse Hollandse dikke frites, frisse salade en een bearnaisesaus 45
Hete BliksemAppelstampot met uitgebakken spek, huisgemaakte gehaktbal in eigen jus en schager speklapje 17
Varkenshaas gebakken in serranoham met een bospaddenstoelen saus 18
Coq au Vinin rode wijn gestoofde kippenbout 19
Saté Beemster Kippendij met huisgemaakte pindasaus en AJ frites 17
Gnocci aardappel-pasta met spinazie, bosfruit, gebakken schorsnering en gepocheerd ei 17
Sole Meunière tong in roomboter op de graat gebakken met huisgemaakte ravigotesaus 20Vis van de chef dagprijs
West-Frisia Burger Waddengoud Rund-Burger met Schager Spek en Beemster kaas L 14 / XL 17
Drip-kip Burgervan biologische kip met gebakken (zacht) ei en guacamole L 14 / XL 17
Egmond-Vega-Burger Portobello, spinazie en gemarineerde Egmondse geitenkaas. L 14 / XL 17
Jan in de Zak Traditioneel Nederlands deeggerecht, met vanille ijs en gezouten karamelsaus 6
Crêpe Suzette Flensjes met grand marnier saus 8
Hangop Uitgelekte bio-yoghurt van Schoorlse zorgboerderij met melkchocolade-mousse 7
Crème brûlée op de klassiek Franse wijze bereid 8
Kaasplankje met vijgen-compote en notenbrood 9
Koffie met zoete verrassing uit de keuken 5
Laat u verrassen door de chef-kok en geniet van een avond all exclusive
3 gangen met 3 glazen begeleidende wijn of speciaal bier, koffie of thee met friandises 39
4 gangen met 4 glazen begeleidende wijn of speciaal bierkoffie of thee met friandises 49